奶油餐包

奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。

高筋面粉350克，低筋面粉50克，盐4克，糖50克，

奶油50克，黄油30克，蛋液40克，牛奶170克，酵母5克

做法

1、材料混合揉成团后，加入黄油充分揉均。发酵大约一个小时至两倍大。

2、把发酵好的面团平均分成12份，中间醒发10分钟。

3、分别取一个小面团，揉圆，进行第二次发酵。

4、当发到2倍大时进行烘烤，180度，20分钟。

5、烘烤完毕，取出，面包表面刷上黄油。